Kafeja me Kërpudha kundrejt Kafesë së Zakonshme: Kafeina, Përfitimet, Diferencat në Doza dhe Kompromiset e Ndershme

Pikat kryesore

E vlerësuar raund pas raundi, kafeja e zakonshme fiton për nga dëshmitë dhe çmimi, ndërsa kafeja me kërpudha fiton për nga ngarkesa e kafeinës dhe shtimi i përbërësve të kërpudhave. Një rishikim i madh ombrellë zbuloi se pirja e zakonshme e kafesë lidhej më shpesh me dobi sesa me dëm, me lidhjet më të forta rreth tre deri në katër filxhanë në ditë (Poole et al., 2017, BMJ). Kërkimet mbi kërpudhat janë më të pakta dhe kryesisht të kryera mbi specie të vetme në kapsula: provat me lion’s mane raportojnë efekte modeste në njohje dhe humor (Docherty et al., 2023, Nutrients), dhe një përzierje që përmbante cordyceps përmirësoi tolerancën ndaj ushtrimeve me intensitet të lartë në dozën 4 g në ditë (Hirsch et al., 2017, J Diet Suppl). Pak prova të publikuara kanë testuar vetë një produkt kafeje me kërpudha. Për më shumë mbi speciet individuale, shihni udhëzuesin tonë mbi përfitimet e kafesë me kërpudha.

Kafeja me kërpudha kundrejt kafesë së zakonshme: si vlerësohet ky krahasim

Ne i krahasuam dy pijet përgjatë gjashtë raundeve: kafeina, cilësia e dëshmive, doza e përbërësve aktivë, rehatia e stomakut, kostoja dhe siguria. Çdo raund ka një fitues dhe një arsye të shkurtër. Tabela e pikëve në fund përmbledh rezultatet, dhe zgjedhja e duhur varet nga fakti se cilat raunde kanë më shumë rëndësi për ju.

Ky është një krahasim kategorish, dhe markat ndryshojnë shumë brenda secilës prej tyre. Një kafe me pjekje të lehtë me një origjinë të vetme dhe një kafe e lirë e çastit janë të dyja “kafe e zakonshme”. Po kështu, disa kafe me kërpudha përdorin një specie të vetme në një dozë të bërë të ditur, ndërsa të tjera fshehin katër ose pesë specie brenda një përzierjeje të vogël të patentuar. Aty ku një raund varet nga marka, ne e theksojmë këtë. Nëse po zgjidhni midis produkteve specifike, krahasimi ynë i kafeve me kërpudha shqyrton etiketat individuale.

Edhe një pikë tjetër kornizuese: kafeja me kërpudha mbetet sërish kafe. Shumica e asaj që ndodh në trupin tuaj pas një filxhani, duke përfshirë vigjilencën dhe pjesën më të madhe të ngarkesës antioksiduese, vjen nga baza e kafesë. Pyetja është se çfarë ndryshon ekstrakti i shtuar i kërpudhave mbi këtë bazë.

Raundi 1: kafeina

Kafeja me kërpudha zakonisht e fiton këtë raund për personat që dëshirojnë më pak kafeinë. Një filxhan prej 8 oncash kafe e filtruar ka rreth 95 mg kafeinë, ndërsa shumë porcione të kafesë me kërpudha kanë më pak, sepse pluhuri i kërpudhave zë vendin e një pjese të kafesë. Një markë kafeje e çastit e shitur gjerësisht shënon rreth 50 mg për porcion. Sasitë e sakta ndryshojnë sipas markës.

Vetë kafeina është identike. Ekstrakti i kërpudhave nuk e ndryshon mënyrën se si absorbohet kafeina apo sa zgjat ajo, kështu që ndjesia më e butë që përshkruajnë shumë njerëz ka shumë të ngjarë të vijë nga doza më e vogël. Mund të arrini një rezultat të ngjashëm duke përgatitur kafe të zakonshme me gjysmë kafeine. Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, kontrolloni etiketën: disa kafe me kërpudha përdorin një dozë të plotë kafeje dhe shtojnë kërpudha përsipër, kështu që përmbajtja e kafeinës mund të përputhet me një filxhan normal.

Kafeina më e ulët për filxhan ka përdorime praktike. Njerëzit që pinë disa filxhanë në ditë mund ta ruajnë zakonin ndërkohë që ulin marrjen e tyre totale, dhe një filxhan pasdite ka më pak të ngjarë të ndërhyjë në gjumë. Për personat që mbështeten te kafeja për një stimul të fortë mëngjesi, doza më e ulët mund të ndihet si një hap prapa. Fituesi: kafeja me kërpudha, nëse qëllimi juaj është më pak kafeinë.

Raundi 2: cilësia e dëshmive

Kafeja e zakonshme fiton qartë. Kafeja është studiuar në popullata shumë të mëdha prej dekadash, ndërsa kafeja me kërpudha si produkt përfundimtar pothuajse nuk ka prova të publikuara te njerëzit. Dëshmitë ekzistuese për kërpudhat vijnë nga specie të vetme të marra në kapsula ose pluhura, zakonisht në doza më të larta.

Rishikimi ombrellë i BMJ i vitit 2017 mblodhi së bashku 201 meta-analiza të kërkimeve vëzhguese dhe 17 të kërkimeve ndërhyrëse. Pirja e kafesë lidhej më shpesh me dobi sesa me dëm në të gjitha rezultatet shëndetësore të studiuara, dhe dallimet relative më të mëdha u shfaqën në rreth tre deri në katër filxhanë në ditë (Poole et al., 2017, BMJ). Autorët veçuan dy përjashtime që ia vlen të njihen: shtatzëninë dhe një lidhje të mundshme me rrezikun e frakturave te gratë. Të dhënat vëzhguese nuk mund të provojnë shkakun dhe pasojën, por vëllimi dhe qëndrueshmëria janë të vështira për t’u barazuar.

Kërkimet mbi kërpudhat janë premtuese dhe shumë më të pakta. Rishikimet mbi kërpudhat mjekësore përshkruajnë një gamë të gjerë përbërësish bioaktivë, përfshirë polisakaridet, terpenoidet dhe përbërësit fenolikë (Łysakowska et al., 2023, Molecules), megjithatë pjesa më e madhe e punës është kryer në qeliza ose kafshë. Provat te njerëzit priren të jenë të vogla dhe të shkurtra. Fituesi: kafeja e zakonshme.

Raundi 3: doza e përbërësve aktivë

Kafeja e zakonshme fiton natyrshëm për përbërësit e saj, dhe kafeja me kërpudha kryesisht humbet te doza e kërpudhave. Shumica e etiketave të kafesë me kërpudha listojnë një sasi të kombinuar kërpudhash nga qindra miligramë deri në rreth 2 g, shpesh të ndarë midis disa specieve. Provat te njerëzit kanë përdorur gramë të një specieje të vetme në ditë.

Prova me lion’s mane e cituar më shpesh u dha 30 të rriturve japonezë të moshës 50 deri në 80 vjeç me rezultate të testeve kognitive lehtësisht të ulura katër tableta prej 250 mg tri herë në ditë, rreth 3 g kërpudhë të tharë në ditë, për 16 javë. Rezultatet u rritën në krahasim me placebon gjatë marrjes së suplementit dhe ranë përsëri katër javë pas ndërprerjes (Mori et al., 2009, Phytother Res). Një provë më e re 28-ditore te të rritur të shëndetshëm të moshës 18 deri në 45 vjeç gjeti performancë më të shpejtë në një detyrë vëmendjeje një orë pas një doze të vetme dhe një prirje drejt stresit të perceptuar më të ulët pas katër javësh, së bashku me disa rezultate pa efekt (Docherty et al., 2023, Nutrients). Një studim i vogël në 30 gra gjeti rezultate më të ulëta në pyetësorët që masin humorin e rënë dhe ndjenjat e ankthit pas katër javësh me biskota me lion’s mane (Nagano et al., 2010, Biomed Res).

Për cordyceps, prova e cituar zakonisht përdori 4 g në ditë të një përzierjeje kërpudhash që përmbante Cordyceps militaris, dhe gjeti tolerancë më të mirë ndaj ushtrimeve me intensitet të lartë pas tri javësh (Hirsch et al., 2017, J Diet Suppl). Kjo është një dozë e përzierjes, jo 4 g vetëm cordyceps. Kërkimet mbi reishi përqendrohen te polisakaridet e saj (Kou et al., 2023, Int J Biol Macromol), dhe ato mbi chaga te përbërësit antioksidues dhe me lidhje imunitare, kryesisht nga puna laboratorike (Ern et al., 2024, Mycology).

Vendosini këto sasi pranë një filxhani që përmban disa qindra miligramë lion’s mane, ose më pak, dhe hendeku është i qartë. Do t’ju duheshin disa filxhanë në ditë për t’iu afruar dozave të provave, dhe deri atëherë e keni kaluar mirë një sasi të tërë ditore kafeine. Nëse dëshironi posaçërisht lion’s mane në sasitë e studiuara, artikulli ynë mbi kombinimin e lion’s mane me kafenë mbulon dozimin. Fituesi: asnjëra pije nuk ofron doza të studiuara kërpudhash; këtë e bën një suplement i veçantë.

Raundi 4: rehatia e stomakut

Kafeja me kërpudha fiton me një diferencë të ngushtë, dhe ndoshta për një arsye të thjeshtë. Shumë njerëz raportojnë më pak urth ose trazim stomaku pas ndryshimit, dhe shpjegimi më i mundshëm është përmbajtja më e ulët e kafesë dhe kafeinës për filxhan. Asnjë provë e kontrolluar nuk i ka krahasuar simptomat e stomakut midis dy pijeve.

Kafeja mund të shkaktojë simptoma refluksi te disa njerëz, dhe si kafeina ashtu edhe përbërës të tjerë të kafesë mendohet se luajnë një rol. Zëvendësimi i një pjese të kafesë së filxhanit me pluhur kërpudhash i redukton të dyja. Muret qelizore të kërpudhave përmbajnë gjithashtu beta-glukanë, një lloj fibre me efekte imunitare dhe metabolike të përshkruara në rishikime (Murphy et al., 2020, J Fungi), por sasia në një filxhan është e vogël dhe nuk ka dëshmi të drejtpërdrejta që kjo ndryshon rehatinë tretëse.

Një mënyrë e lirë për ta testuar këtë vetë: pini kafe të zakonshme me gjysmë kafeine për një javë dhe krahasoni. Nëse simptomat tuaja përmirësohen po aq shumë, kostoja shtesë për kërpudhat nuk është ajo që po ndihmon stomakun tuaj. Disa njerëz gjithashtu vërejnë se produktet e reja me kërpudha shkaktojnë fryrje të lehtë gjatë javës së parë. Fituesi: kafeja me kërpudha, me një diferencë të vogël dhe kryesisht për shkak të kafeinës.

Raundi 5: kostoja për filxhan

Kafeja e zakonshme fiton lehtësisht. Kafeja e përgatitur në shtëpi zakonisht kushton shumë më pak se një dollar për filxhan, ndërsa kafeja me kërpudha zakonisht kushton disa herë më shumë për porcion. Krahasimi i vërtetë është kostoja për dozë të dobishme kërpudhe, dhe sipas kësaj mase, një pluhur i veçantë kërpudhe i shtuar në kafenë e zakonshme është zakonisht më i lirë.

Ja një shembull i llogaritur me numra të rrumbullakosur. Supozoni se një qese me 30 porcione kafe me kërpudha kushton $45, pra $1,50 për filxhan, dhe ajo siguron 500 mg lion’s mane për filxhan. Një qese prej 60 g me pluhur ekstrakti lion’s mane kushton $25 dhe siguron 60 porcione prej 1 g, rreth $0,42 secila. Shtojeni këtë në kafe që kushton $0,30 për filxhan dhe ju paguani $0,72 për dyfishin e sasisë së lion’s mane. Çmimet tuaja lokale do të ndryshojnë, por modeli zakonisht qëndron sepse çmimi i kafesë me kërpudha përfshin paketimin, markën dhe vetë kafenë.

Komoditeti ka vlerë gjithashtu. Nëse nuk do t’ju kujtohej kurrë një pluhur apo kapsulë e veçantë, por do të pinit me kënaqësi një filxhan të para-përzier çdo mëngjes, çmimi më i lartë blen qëndrueshmërinë. Fituesi: kafeja e zakonshme, përveç nëse komoditeti e vlen koston shtesë për ju.

Raundi 6: siguria dhe kush duhet të bëjë kujdes

Ky raund është pothuajse një barazim për shumicën e të rriturve të shëndetshëm, me kujdes të shtuar në anën e kërpudhave. Problemet kryesore të kafesë së zakonshme lidhen me kafeinën, plus sinjalet për shtatzëninë dhe frakturat të vërejtura në rishikime të mëdha. Kafeja me kërpudha ndan problemet e kafeinës në një dozë më të ulët dhe shton shqetësime specifike për speciet, veçanërisht për chaga dhe reishi.

Chaga ka përmbajtje të lartë oksalati. Raportet e rasteve përshkruajnë dëmtim të veshkave nga depozitat e oksalatit te njerëzit që pinin sasi të mëdha të chaga për periudha të gjata, duke përfshirë një rast të publikuar të nefropatisë nga oksalati të shkaktuar nga chaga (Kikuchi et al., 2014, Clin Nephrol). Këto raste përfshinin marrje të madhe dhe afatgjatë dhe jo një sasi të vogël në kafe, por njerëzit me një histori gurësh në veshka ose problemesh me veshkat duhet të shmangin produktet me chaga, përveç nëse mjeku i tyre e miraton.

Reishi mund të ndikojë në mpiksjen e gjakut, kështu që njerëzit që marrin antikoagulantë ose barna antipllakëza duhet të konsultohen fillimisht me një farmacist. Kushdo me një gjendje autoimune, kushdo që është shtatzënë ose ushqen me gji, dhe kushdo i planifikuar për operacion duhet të pyesë një mjek përpara se të përdorë produkte me kërpudha medicinale, pasi të dhënat e sigurisë në këto grupe janë të kufizuara. Udhëzuesit tanë për efektet anësore të kafesë me kërpudha dhe efektet anësore të reishi hyjnë në më shumë detaje. Fituesi: barazim për të rriturit e shëndetshëm, kafeja e zakonshme për njerëzit në grupet e mësipërme.

Tabela përfundimtare e rezultateve

Kafeja e zakonshme merr tre raunde (evidenca, kostoja dhe siguria për grupet me rrezik më të lartë), kafeja me kërpudha merr dy (kafeina dhe komoditeti i stomakut), dhe doza nuk i shkon asnjërës. Rezultati tregon për një opsion të tretë që shumë njerëz e anashkalojnë: kafe e zakonshme, ndoshta me gjysmë kafeine, plus një suplement i veçantë kërpudhe në një dozë të studiuar.

Zgjidhni kafenë me kërpudha nëse dëshironi një produkt të vetëm që ul kafeinën tuaj dhe shton pak kërpudhë çdo ditë, dhe çmimi nuk ju shqetëson. Zgjidhni kafenë e zakonshme nëse interesoheni më shumë për koston dhe fuqinë e evidencës. Nëse jeni kurioz nëse një kërpudhë specifike bën ndonjë gjë për ju, merreni atë më vete në një dozë nga kërkimet shkencore për të paktën një muaj në mënyrë që ta kuptoni. Udhëzuesi ynë mbi sa kohë i duhet kafesë me kërpudha për të vepruar shpjegon se çfarë afati kohor të prisni.

Përgatitja e versionit tuaj në shtëpi

Trazimi i një pluhuri ekstrakti të matur kërpudhe në kafenë tuaj të zakonshme ju jep kontroll mbi specien dhe dozën dhe zakonisht kushton më pak. Zgjidhni një ekstrakt që emërton specien, pjesën e përdorur (trupi frutor ose miceli) dhe përmbajtjen e beta-glukanit, dhe treteni atë në pak ujë të nxehtë përpara se të shtoni kafenë.

Pluhuri i lion’s mane ka shijen më të butë dhe përzihet më së lehti. Reishi është dukshëm i hidhur, gjë që i përshtatet një pjekjeje të errët. Chaga jep një notë lehtësisht prej dheu, të ngjashme me vaniljen. Filloni me një sasi të vogël për disa ditë për të parë se si e përballon stomaku juaj, pastaj rriteni drejt dozës që synoni. Produktet e bëra nga miceli i rritur në drithëra mund të përmbajnë shumë niseshte nga drithi, kështu që etiketat që deklarojnë përqindjen e beta-glukanit janë më të lehta për t’u krahasuar sesa etiketat që listojnë vetëm “pluhur kërpudhe”.

Nëse agjëroni, kafeja e thjeshtë e zezë me një pluhur kërpudhe shton shumë pak kalori; artikulli ynë mbi nëse kafeja me kërpudha e prish agjërimin e shqyrton këtë pyetje. Dhe nëse po krahasoni kafenë me kërpudha me pije të tjera me më pak kafeinë, shihni kafeja me kërpudha kundrejt matcha.

Çfarë ka në të vërtetë në çdo filxhan

Kafeja e përgatitur përmban kafeinë, acide klorogjenike, trigonelinë, diterpene të tilla si kafestol dhe kahweol, dhe melanoidina të formuara gjatë pjekjes. Kafeja me kërpudha përmban një sasi më të vogël të të gjitha këtyre plus përbërësit e kërpudhave: polisakaride beta-glukan në çdo specie, hericenone dhe erinacina te lion’s mane, dhe triterpene te reishi dhe chaga.

Acidet klorogjenike janë polifenolet kryesore në kafe dhe përbëjnë pjesën më të madhe të kapacitetit të saj antioksidues në testet laboratorike. Nivelet e tyre varen nga lloji i kokrrës dhe pjekja; pjekjet më të lehta ruajnë më shumë prej tyre. Kafestoli dhe kahweoli janë përbërës vajorë që rrisin kolesterolin LDL te disa njerëz, dhe ata kalojnë në filxhan kryesisht kur kafeja është e pafiltruar, si me French press, kafenë e zier ose turke. Një filtër letre heq shumicën e tyre.

Në anën e kërpudhave, beta-glukanët janë përbërësit me bazën më të gjerë kërkimore, kryesisht mbi sinjalizimin imunitar (Murphy et al., 2020, J Fungi). Hericenonet dhe eracinat e lion’s mane janë studiuar për efektet e tyre mbi faktorin e rritjes nervore në modele laboratorike, dhe triterpenet dhe polisakaridet e reishi-t kanë një histori të gjatë kërkimore në qeliza dhe kafshë (Kou et al., 2023, Int J Biol Macromol). Chaga përmban përbërës fenolikë dhe melanina me aktivitet të fortë antioksidues në laborator (Ern et al., 2024, Mycology).

Pika praktike ka të bëjë me proporcionin. Në një kafe me kërpudha, baza e kafesë mbetet ende pjesa më e madhe e produktit sipas peshës. Fraksioni i kërpudhave shton përbërës të rinj, por në sasi të vogla, dhe vetëm një etiketë që deklaron përmbajtjen e beta-glukanit ose dozën për specie ju lejon të gjykoni se sa të vogla.

Trupi frutor apo miceli: detaji i etiketës që ndryshon fuqinë vepruese

Produktet e kërpudhave bëhen ose nga trupi frutor (kapela dhe kërcelli që ju do të njihnit) ose nga miceli, rrjeti i ngjashëm me rrënjët, shpesh i rritur në drithëra. Ekstraktet e trupit frutor përgjithësisht përmbajnë më shumë beta-glukanë. Produktet e micelit të rritura në drithëra mund të përmbajnë një pjesë të madhe të niseshtesë së mbetur të drithit, e cila hollon përbërësit e kërpudhës.

Asnjëra formë nuk është automatikisht e keqe. Disa përbërës me interes të lion’s mane, siç janë erinacinat, gjenden kryesisht në micel, ndërsa hericenonet janë në trupin frutor. Problemi është se një etiketë që thotë vetëm “lion’s mane 500 mg” nuk ju tregon se cila pjesë është përdorur ose sa nga pluhuri është kërpudhë dhe jo substrat. Etiketat që deklarojnë “ekstrakt i trupit frutor” me një përqindje të beta-glukanit, ose që emërtojnë një përbërës të standardizuar, janë më të lehta për t’u vlerësuar.

Metoda e ekstraktimit ka rëndësi gjithashtu. Beta-glukanët janë të mbyllur brenda mureve të forta qelizore, dhe ekstraktimi me ujë të nxehtë është mënyra e zakonshme për t’i çliruar ato. Triterpenet ekstraktohen më mirë me alkool, kështu që disa marka përdorin të dyja hapat, të quajtur ekstraktim i dyfishtë. Nëse dëshironi të krahasoni produktet, zbërthimi ynë i etiketave të komplekseve të kërpudhave kalon nëpër këto terma një nga një.

Metoda e përgatitjes ka rëndësi në të dyja anët

Mënyra se si përgatitet kafeja ndryshon përmbajtjen e saj të kafeinës dhe të diterpeneve më shumë sesa presin shumë njerëz. Kafeja e çastit zakonisht ka më pak kafeinë sesa ajo me pikim, ekspresoja ka shumë për ons por pak për filxhan të vogël (shot), dhe metodat e pafiltruara lejojnë kalimin e përbërësve që mund të rrisin kolesterolin LDL. Të njëjtat zgjedhje zbatohen pavarësisht nëse shtoni ose jo kërpudha.

Shumica e kafeve me kërpudha shiten si bustina të çastit ose si kafe e bluar për t’u përgatitur. Produktet e çastit e tretin plotësisht ekstraktin e kërpudhës, kështu që gjithçka në bustinë arrin në filxhan. Përzierjet e bluara të përgatitura përmes një filtri mund të lënë një pjesë të pluhurit të kërpudhave pas në mbetjet e kafesë, gjë që do të thotë se sasia që pini mund të jetë më e ulët se sasia në etiketë. Markat rrallë e trajtojnë këtë, kështu që një pije e bërë nga një ekstrakt i trazuar në kafenë e përgatitur jep dozën më të parashikueshme.

Nëse kolesteroli juaj është një shqetësim, kafeja e filtruar është zgjedhja e thjeshtë për secilën pije. Nëse shqetësimi është kafeina, mateni atë: një kafe e madhe me pikim në kafene mund të përmbajë lehtësisht dyfishin e kafeinës së një filxhani shtëpie prej 8 onscash, gjë që ka më shumë rëndësi sesa marka e kafesë në të.

Cila pije i përshtatet cilit person

Zgjedhja e duhur varet nga arsyeja pse pini kafe dhe çfarë dëshironi të ndryshoni. Njerëzit që po reduktojnë kafeinën, njerëzit kuriozë për të provuar kërpudhat në një format të lehtë dhe njerëzit e shqetësuar nga dridhjet e kafesë priren të pëlqejnë kafenë me kërpudha. Pirësit e fokusuar te buxheti dhe njerëzit që duan një efekt të fortë të kafeinës zakonisht qëndrojnë me kafenë e zakonshme.

Pirësi i tre filxhanëve në ditë që dëshiron më pak kafeinë. Ndërrimi i një ose dy filxhanëve me kafe me kërpudha, ose me kafe me gjysmë kafeine, mund të ulë marrjen ditore pa hequr dorë nga zakoni. Përmbajtja e kërpudhave është një bonus dhe jo përfitimi kryesor këtu.

Personi që bëhet nervoz me dridhje ose fle keq. Një filxhan mëngjesi me më pak kafeinë dhe pa kafe pas mesditës është ndryshimi thelbësor. Kafeja me kërpudha është një mënyrë për ta bërë këtë; kontrollimi i shifrës së kafeinës në etiketë është thelbësor, pasi disa përzierje nuk janë aspak të ulëta në kafeinë.

Pirësi i kujdesshëm për buxhetin. Kafeja e zakonshme fiton. Nëse dëshironi të eksperimentoni me një kërpudhë, blini një qese të vogël ekstrakti dhe shtojeni vetë.

Sportisti ose ushtruesi i rregullt. Kafeina ka efekte të mirëpërcaktuara mbi performancën, dhe një filxhan me forcë të plotë para stërvitjes mund t’ju shërbejë më mirë sesa një përzierje me kafeinë të reduktuar. Nëse dëshironi të provoni cordyceps, kërkimet përdorën gramë të një përzierjeje çdo ditë (Hirsch et al., 2017, J Diet Suppl), gjë që është më e lehtë të arrihet me një produkt të veçantë.

Personi i interesuar për lion’s mane për përqendrim. Përdorni një produkt të dedikuar lion’s mane në një dozë që u ngjan provave klinike, dhe mbani kafenë tuaj të zakonshme. Rezultatet e provave klinike deri më tani janë modeste dhe vijnë nga studime të vogla (Docherty et al., 2023, Nutrients), prandaj jepini të paktën një muaj dhe gjykojeni me ndershmëri.

Një mënyrë 30-ditore për t’i krahasuar vetë

Mënyra më e besueshme për të ditur se cila pije ju përshtatet është një provë e thjeshtë personale: mbajeni çdo gjë tjetër konstante, ndryshoni një variabël në një kohë dhe shënoni çdo ditë kafeinën, gjumin, energjinë dhe komoditetin e stomakut. Dy javë për pije zakonisht mjaftojnë për të parë një model.

Kaloni javën e parë duke pirë kafenë tuaj të zakonshme dhe duke shënuar se si ndiheni. Në javën e dytë, kaloni në kafe të zakonshme me gjysmë kafeine në të njëjtat orare. Në javët tre dhe katër, kaloni në një kafe me kërpudha me një përmbajtje kafeine të përafërt me atë me gjysmë kafeine. Mbani të njëjtë filxhanët, orarin dhe ushqimin gjatë gjithë kohës. Një shënim i shkurtër ditor mbi cilësinë e gjumit, energjinë e pasdites, çdo urth dhe çdo dridhje është i mjaftueshëm.

Nëse javët dy dhe tre deri në katër ndihen njësoj, ndryshimi erdhi nga kafeina, dhe ju mund të zgjidhni në bazë të çmimit. Nëse javët me kërpudha ndihen qartësisht më mirë, ky është gjithashtu një informacion i dobishëm, megjithëse prova e një personi të vetëm nuk mund të ndajë një efekt real nga pritshmëria. Ndaloni dhe flisni me një mjek nëse vëreni ndonjë simptomë të re, dhe anashkalojeni tërësisht chaga-n nëse keni pasur gurë në veshka (Kikuchi et al., 2014, Clin Nephrol).

Koha e marrjes së kafeinës dhe gjumi

Gjysmëjeta e kafeinës te të rriturit e shëndetshëm është zakonisht rreth pesë orë, me variacion të gjerë midis njerëzve. Një filxhan në orën 3 pasdite mund të lërë një sasi të dukshme në sistemin tuaj në kohën e gjumit. Kafeja me kërpudha me më pak kafeinë e zvogëlon këtë sasi, por nuk e heq atë, kështu që koha e marrjes ka ende rëndësi.

Shumë njerëz që thonë se kafeja me kërpudha ndihmon gjumin e tyre kanë ndryshuar gjithashtu kohën kur e pinë atë ose sasinë që pinë. Nëse gjumi është shqetësimi juaj kryesor, ndryshimi më efektiv është ndalimi i kafeinës nga çdo burim deri në fillim të pasdites. Një kafe pa kafeinë ose një çaj kërpudhash pa kafeinë mund të plotësojë më pas intervalin e mëvonshëm nëse dëshironi një pije të ngrohtë.

Reishi shpesh tregtohet për relaksim, dhe kafetë me kërpudha që e përmbajnë atë ndonjëherë e përshkruajnë veten si qetësuese. Sasia e reishi-t në një filxhan është e vogël, dhe çiftimi i tij me kafeinën punon kundër çdo qëllimi qetësues. Nëse dëshironi të provoni reishi në mbrëmje, një produkt reishi pa kafeinë është formati i arsyeshëm.

A ndihmon ndonjëra pije me peshën ose sheqerin në gjak?

Asnjëra pije nuk është një produkt për humbje peshe. Kafeina rrit lehtësisht shpenzimin e energjisë për një kohë të shkurtër, dhe studimet vëzhguese e lidhin pirjen e kafesë me disa rezultate metabolike, por ato gjetje vijnë nga të dhënat e popullatës dhe jo nga provat klinike për humbje peshe. Nuk ka prova të mira te njerëzit që shtimi i kërpudhave në kafe ndryshon peshën.

Ajo që i shtoni filxhanit ka shumë më tepër rëndësi sesa lloji i kafesë. Një latte kafeje me kërpudha me qumësht tërshëre dhe shurup mund të mbartë më shumë kalori sesa një vakt i vogël, ndërsa kafeja e zezë e secilit lloj ka vetëm disa. Nëse pesha është qëllimi juaj, versioni me pak kalori i cilësdo pije që preferoni është zgjedhja e duhur.

Njerëzit me diabet ose prediabet duhet të jenë të kujdesshëm me pretendimet rreth kërpudhave dhe sheqerit në gjak. Disa përbërës të kërpudhave janë studiuar te kafshët për efekte metabolike, por të dhënat te njerëzit janë të kufizuara, dhe kushdo që merr ilaçe për uljen e glukozës nuk duhet të përdorë një suplement për të rregulluar shifrat e tij pa folur me mjekun e vet.

E çastit, e bluar dhe në kapsula: cilin format të kafesë me kërpudha të blini

Bustinat e çastit japin sasinë e plotë të etiketuar të kërpudhës në filxhan dhe janë më të lehtat për t’u krahasuar. Përzierjet e bluara kanë shije më të ngjashme me kafenë e freskët, por mund të lënë pak pluhur kërpudhe në filtër. Kapsulat janë të përshtatshme, por priren të kushtojnë më shumë për porcion dhe shpesh zbulojnë më pak të dhëna.

Kafetë e çastit me kërpudha janë zakonisht kafe e tharë me ngrirje ose e tharë me spërkatje e përzier me ekstrakt kërpudhe. Meqenëse gjithçka tretet, doza në etiketë është afër asaj që pini, dhe kafeina është shpesh në kufirin e poshtëm. Kompromisi është aroma; kafeja e çastit ka një profil shijeje të ndryshëm nga kafeja e sapopërgatitur.

Përzierjet e bluara përgatiten si kafe normale. Kafeja ka shije më të mirë për shumicën e njerëzve, por pluhuri i imët i kërpudhave mund të mbahet pjesërisht nga një filtër letre, veçanërisht në pajisjet pour-over dhe ato me pikim. Një French press mban më shumë nga kërpudha në filxhan, por gjithashtu lejon kalimin e më shumë vajrave të kafesë që mund të rrisin kolesterolin LDL. Nëse zgjidhni një përzierje të bluar, kini parasysh se sasia e kërpudhave që pini mund të jetë më e ulët sesa sugjeron etiketa.

Si të lexoni një etiketë të kafesë me kërpudha

Kontrolloni pesë gjëra: kafeinën për porcion, çdo specie kërpudhe me sasinë e vet, pjesën e përdorur (trupi frutor ose miceli), metodën e ekstraktimit ose përqindjen e beta-glukanit, dhe një testim nga palë të treta për metale të rënda. Një etiketë që i jep të pesta është e rrallë dhe meriton vëmendje.

Shumë produkte listojnë një peshë të vetme për “përzierjen e kërpudhave”. Kjo është e ligjshme, por do të thotë se nuk mund ta dini se sa nga secila kërpudhë po merrni. Një produkt që liston “ekstrakt i trupit frutor të lion’s mane 500 mg (i standardizuar në 25% beta-glukane)” ju jep diçka për ta krahasuar me kërkimet dhe me produkte të tjera. Kafeina duhet të shfaqet si një numër për porcion; një shprehje e paqartë si “sa gjysma e kafeinës së kafesë” nuk ju lejon ta planifikoni ditën tuaj.

Testimi për metale të rënda ka rëndësi për kërpudhat sepse kërpudhat thithin metale nga druri, toka dhe mjediset e rritjes. Kërkoni një Certifikatë Analize për serinë që liston plumbin, arsenikun, kadmiumin dhe mërkurin me rezultate numerike. Udhëzuesi ynë për testimin nga palë të treta shpjegon se si të lexoni një të tillë, dhe udhëzuesi i etiketave të suplementeve mbulon pjesën tjetër të panelit.

Pyetjet e bëra më shpesh

A ka kafeja me kërpudha shije kërpudhash?

Kryesisht jo. Ka shije si kafeja me një nuancë dheu. Përzierjet me një përqindje të lartë kafeje janë të vështira për t’u dalluar nga një filxhan normal, ndërsa përzierjet e pasura me reishi mund të kenë shije më të hidhur.

A ka kafeja me kërpudha më pak kafeinë?

Zakonisht, por jo gjithmonë. Shumë produkte kanë afërsisht gjysmën e kafeinës së kafesë së filtruar, dhe disa kanë të njëjtën sasi. Kontrolloni sasinë e kafeinës në etiketë.

A mund të pi kafe me kërpudha çdo ditë?

Shumica e të rriturve të shëndetshëm e tolerojnë përdorimin e përditshëm. Njerëzit me histori të gurëve në veshka duhet të shmangin chaga-n, dhe njerëzit që marrin hollues gjaku duhet të pyesin fillimisht një farmacist për reishi-n.

Cila kërpudhë ka më shumë rëndësi për përqendrimin?

Lion’s mane ka më së shumti kërkime te njerëzit në lidhje me njohjen, megjithëse rezultatet janë modeste dhe studimet janë të vogla. Provat klinike më të njohura kanë përdorur rreth 3 g në ditë.

Referenca

1. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, et al. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-72. PubMed 18844328
2. Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2017;359:j5024. PubMed 29167102
3. Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients. 2023;15(22):doi: 10.3390/nu15224842. PubMed 38004235
4. Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, et al. Cordyceps militaris Improves Tolerance to High-Intensity Exercise After Acute and Chronic Supplementation. J Diet Suppl. 2017;14(1):42-53. PubMed 27408987
5. Łysakowska P, Sobota A, Wirkijowska A. Medicinal Mushrooms: Their Bioactive Components, Nutritional Value and Application in Functional Food Production-A Review. Molecules. 2023;28(14):doi: 10.3390/molecules28145393. PubMed 37513265
6. Nagano M, Shimizu K, Kondo R, et al. Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. Biomed Res. 2010;31(4):231-7. PubMed 20834180
7. Kou F, Ge Y, Wang W, et al. A review of Ganoderma lucidum polysaccharides: Health benefit, structure-activity relationship, modification, and nanoparticle encapsulation. Int J Biol Macromol. 2023;243:125199. PubMed 37285888
8. Ern PTY, Quan TY, Yee FS, et al. Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review. Mycology. 2024;15(2):144-161. PubMed 38813471
9. Murphy EJ, Rezoagli E, Major I, et al. β-Glucan Metabolic and Immunomodulatory Properties and Potential for Clinical Application. J Fungi (Basel). 2020;6(4):doi: 10.3390/jof6040356. PubMed 33322069
10. Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-4. PubMed 23149251